Logotyp: till Uppsala universitets webbplats

uu.sePublikationer från Uppsala universitet
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Närproducerat - ett begrepp i den redan komplexa grytan: En kvalitativ studie om åtta kommuners uppfattning gällande definition av begreppet närproducerat
Uppsala universitet, Humanistisk-samhällsvetenskapliga vetenskapsområdet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kostvetenskap.
Uppsala universitet, Humanistisk-samhällsvetenskapliga vetenskapsområdet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kostvetenskap.
2013 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (högskoleexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
Abstract [sv]

Bakgrund: Idag finns ett ökat allmänt intresse för närproducerat, både hos konsumenter och hos kommuner. Någon rikstäckande definition på begreppet finns däremot inte. Istället förknippas närproducerat ofta med andra närliggande begrepp såsom lokalproducerat, regionalt och småskalig odling. Att få in närproducerat i offentliga upphandlingar är dessutom svårt då det enligt lag inte är tillåtet att specifikt efterfråga begreppet vid upphandling.

Syfte: Att undersöka vad personer involverade i kommuners livsmedelsupphandlingar har för definition av begreppet närproducerat och hur detta begrepp kan få betydelse då kommuner genomför upphandlingar.

Metod: Kvalitativ studie med hjälp av semistrukturerade telefonintervjuer med åtta kommuner från olika delar av Sverige. Intervjuerna transkriberades och analyserades baserat på delar av grounded theory.

Huvudresultat: Av studiens åtta kommuner är det idag en som uttryckligen har tagit fram en definition för närproducerat som de arbetar utifrån. En rikstäckande definition kompliceras av de olika geografiska förutsättningar som finns i landet samt en varierad syn på vad närproducerat är. Att se nyttan med en rikstäckande definition försvåras av att lagen om offentlig upphandling inte tillåter att närproducerat efterfrågas i upphandlingar.

Slutsats: Begreppet närproducerat är komplext. Nytta av en rikstäckande definition kan ses om den är nyanserad och flexibel nog att anpassas efter Sveriges naturgivna begränsningar. För att mer ingående studera problematiken kring definitionen av närproducerat skulle mer tid och resurser behövas.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2013.
Nationell ämneskategori
Samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:uu:diva-205280OAI: oai:DiVA.org:uu-205280DiVA, id: diva2:641088
Utbildningsprogram
Kostvetar-/kostekonomprogrammet
Tillgänglig från: 2013-08-20 Skapad: 2013-08-15 Senast uppdaterad: 2013-10-16Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Eriksson-Forsgren(679 kB)926 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 679 kBChecksumma SHA-512
9023ea2e3786eeb53099e8d6875d8ac8702471cfb645622cb2630b2dfb07470e4919fe60e73a54f7810b57eb8ebf8c00455e8b515698e311811458f121eb19e0
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Institutionen för kostvetenskap
Samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 926 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 1018 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf