Logotyp: till Uppsala universitets webbplats

uu.sePublikationer från Uppsala universitet
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Livsmedelsval avseende närings- och energitäthet: en enkätbaserad undersökning gjord bland den motionstränande befolkningen i Uppsala
Uppsala universitet, Humanistisk-samhällsvetenskapliga vetenskapsområdet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kostvetenskap.
Uppsala universitet, Humanistisk-samhällsvetenskapliga vetenskapsområdet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kostvetenskap.
2014 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
Abstract [sv]

Sedan århundraden tillbaka har skillnader mellan män och kvinnors sociala status lett till en skillnad i närings- och energistatus mellan könen, där kvinnorna tenderar att konsumera en mer näringstät kost med lägre energiinnehåll medan männen tenderar att välja en mer energität kost med ett lägre näringsinnehåll. Genom ett livsmedelsfrekvensformulär med 28 livsmedel undersöktes livsmedelsvalet avseende närings- och energitäthet hos 43 respektive 53 motionstränade män och kvinnor i Uppsala. Ett näringsprofileringsindex togs fram som mätinstrument för att fastställa näringstätheten i enskilda livsmedel. Resultatet från studien visade att det inte existerade någon signifikant skillnad mellan könen avseende närings- och energitäthet baserat på livsmedelval. Både kvinnorna och männen översteg dessutom ett framräknat referensmedelvärde- och median för både näringstäthet samt energitäthet vilket antyder en ökad hälsomedvetenhet bland den motionstränade befolkningen. Resultatet skulle kunna styrka att könsidentifikation genom livsmedelval börjar försvinna, möjligtvis som en följd av en ökad jämställdhet i samhället.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2014.
Nationell ämneskategori
Samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:uu:diva-226623OAI: oai:DiVA.org:uu-226623DiVA, id: diva2:726618
Utbildningsprogram
Kostvetar-/kostekonomprogrammet
Tillgänglig från: 2014-06-19 Skapad: 2014-06-18 Senast uppdaterad: 2014-06-19Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Harju-Thulé(705 kB)740 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 705 kBChecksumma SHA-512
c575a9e335c370c668ba002ded2116dc60a9fefd034ab0dbaa8ded7d1aec9db1c2198b401e5ee88f06afdf17048f30f26488e309ea8a95db369a3ca1e8b2de88
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Institutionen för kostvetenskap
Samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 741 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 882 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf