uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Pedagogisk måltid: En kvalitativ undersökning om förskolepedagogers upplevelser och levda erfarenheter
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2017 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Bakgrund: Pedagogisk måltid i förskola och skola har i tidigare forskning beskrivits som en arena för att förmedla normer kring exempelvis bordsskick, matvanor och utvecklandet av barns språk. Det sociala samspelet vid matbordet är också något som tagits upp som en central aspekt vid måltiden. Flera studier har visat att pedagoger känner en osäkerhet vid måltiden och att flera visar på bristande nutritionskunskaper. Det finns i dagsläget inga klara riktlinjer för hur pedagogik kan integreras vid måltiden; den beskrivs idag som att pedagoger intar måltider tillsammans barnen. 

Syfte: Syftet med uppsatsen är att undersöka förskolepedagogers erfarenheter och upplevelser av fenomenet pedagogiska måltider. 

Metod och material: Semistrukturerade intervjuer genomfördes med sju förskolepedagoger med varierande erfarenhet och utbildning inom pedagogik. Vid analys och tolkning av data användes en tematisk analys med en fenomenologisk ansats. 

Resultat: Två teman identifierades under analysarbetet: måltidens ideal och den levda erfarenheten som kunskapskälla. Pedagogerna ansåg att den ideala pedagogiska måltiden ska präglas av ett samspel mellan barn och vuxna där möjligheten att förmedla normer och kunskap till barnen sågs som en viktig del. Samtliga pedagoger beskrev hur de genom levda erfarenheter under sina arbetsliv, livserfarenhet och genom förändringar i den samhälleliga synen på barn och lärande, hämtat kunskap.

Slutsats: Den ideala pedagogiska måltiden, präglad av samspel och förmedling av normer, hindrades av stressen som ofta fanns närvarande vid måltidssituationen. Förskolepedagogerna använde sin praktiska klokhet som utvecklats från deras erfarenheter som kunskapskälla i relation till den pedagogiska måltiden snarare än teoretisk kunskap.

Place, publisher, year, edition, pages
2017.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-329681OAI: oai:DiVA.org:uu-329681DiVA, id: diva2:1142537
Educational program
Bachelor Programme in Foodservice and Nutrition
Available from: 2017-09-19 Created: 2017-09-19 Last updated: 2017-09-19Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 170 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf