Uppsatsen syftar till att belysa de amerikanska influenserna på svensk matkultur under 1950-1960-talet. För att belysa detta har mat- och hushållsrelaterade källor från tidsperioden analyserats och framställningen av ”det amerikanska” har legat i fokus. Detta ställs även i relation till 1950-talets satsningar att rationalisera husliga sysslor och professionalisera yrkesgruppen husmödrar. Materialet utgörs av reseberättelser skrivna av Anna-Britt Agnsäter som var chef för Kooperativa förbundets provkök, tidsskriften Husmodern och svenska kokböcker. I analysen av materialet förekommer uttryck som tyder på en vilja att äta och laga mat som en amerikan snarare än att faktiskt äta amerikansk mat. Både modernisering och amerikanisering syns av produkter inom den svenska matkulturen, främst i form av snabb- och färdiglagad mat som konserver och pulvermat. Amerikanska matinfluenser framställs i relation till det moderna och beskrivs ständigt som tidsbesparande och enkelt. I relation till det husliga arbetet framställs de amerikanska influenserna som att det förenklar husmoderns arbete och illustrerar en alternativ livsstil att leva som en amerikan.