uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Gör som amerikanskan - laga förstklassig burkmat: En studie om amerikaniseringen av svensk matkultur på 1950–60-talet
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Arts, Department of History.
2017 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Do as the American housewife - cook first class canned food : A study about the americanization of Swedish food culture 1950-1960 (English)
Abstract [sv]

Uppsatsen syftar till att belysa de amerikanska influenserna på svensk matkultur under 1950-1960-talet. För att belysa detta har mat- och hushållsrelaterade källor från tidsperioden analyserats och framställningen av ”det amerikanska” har legat i fokus. Detta ställs även i relation till 1950-talets satsningar att rationalisera husliga sysslor och professionalisera yrkesgruppen husmödrar. Materialet utgörs av reseberättelser skrivna av Anna-Britt Agnsäter som var chef för Kooperativa förbundets provkök, tidsskriften Husmodern och svenska kokböcker. I analysen av materialet förekommer uttryck som tyder på en vilja att äta och laga mat som en amerikan snarare än att faktiskt äta amerikansk mat. Både modernisering och amerikanisering syns av produkter inom den svenska matkulturen, främst i form av snabb- och färdiglagad mat som konserver och pulvermat. Amerikanska matinfluenser framställs i relation till det moderna och beskrivs ständigt som tidsbesparande och enkelt. I relation till det husliga arbetet framställs de amerikanska influenserna som att det förenklar husmoderns arbete och illustrerar en alternativ livsstil att leva som en amerikan.

Place, publisher, year, edition, pages
2017. , p. 33
Keywords [sv]
amerikanisering, modernisering, matkultur, hemmafru, husmödrar, USA, mat
National Category
History
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-339446OAI: oai:DiVA.org:uu-339446DiVA, id: diva2:1175768
Subject / course
History
Educational program
Upper Secondary School Teacher Education Programme
Supervisors
Examiners
Available from: 2018-01-24 Created: 2018-01-18 Last updated: 2018-01-25Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

By organisation
Department of History
History

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 15 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf