uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Literacy till lunch: Elevers meningsskapande under formaliserad matlagning i hem- och konsumentkunskap
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.ORCID iD: 0000-0003-1955-4591
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Educational Sciences, Department of Education.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2018 (Swedish)In: Nationell ämnesdidaktisk konferens: NÄD 2018, 2018Conference paper, Oral presentation only (Refereed)
Abstract [sv]

Presentationen baseras på en pågående fallstudie inom ämnet hem- och konsumentkunskap (HK), som genomförs i samverkan med två HK-lärare. Den del som presenteras här innefattar en praktisk epistemologisk analys (PEA) av filmade klassrumsobservationer där elever lagar mat i par. Under aktiviteten uppstår situationer som utgör hinder i matlagningsprocessen. Dessa blir särskilt synliga under moment som kräver en subjektiv bedömning baserad på sensoriska erfarenheter, exempelvis när eleverna ska bedöma om livsmedel är färdigtillagade. För att ta sig vidare i aktiviteten genomför eleverna repetitiva handlingar och söker bekräftelse från kamrater och lärare. Dessa processer synliggörs och ligger till grund för en vidare didaktisk diskussion kring lärares val av innehåll och metoder för undervisning i ämnet.

Place, publisher, year, edition, pages
2018.
Keywords [sv]
hem- och konsumentkunskap, ämnesdidaktik
National Category
Didactics
Research subject
Food, Nutrition and Dietetics
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-349798OAI: oai:DiVA.org:uu-349798DiVA, id: diva2:1203217
Conference
NÄD 2018: Nationell Ämnesdidaktisk Konferens 2018, Kristianstad, 26-27 april, 2018
Available from: 2018-05-02 Created: 2018-05-02 Last updated: 2018-05-02

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Search in DiVA

By author/editor
Berg, GitaElmståhl, HelenaLundqvist, EvaMattsson Sydner, Ylva
By organisation
Department of Food, Nutrition and DieteticsDepartment of Education
Didactics

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 38 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf