Logo: to the web site of Uppsala University

Nedsatt förmåga att känna lukt och smak är ett karaktäristiskt symtom vid insjuknande av covid-19. I takt med pandemins framskridande har det visat sig att detta symtom kan kvarstå även efter tillfrisknande från infektionen. I vissa fall utvecklas luktförvrängningar, vilket förknippas med avsevärt nedsatt livskvalitet. Ett flertal studier har gjorts för att definiera och kartlägga de förändringar av lukt och smak som sker under och efter en covid-19-infektion, men färre har undersökt betydelsen av dessa för de drabbade personerna. Här presenteras två pågående projekt om lukt- och smakförändringar efter covid-19-infektion, med särskilt fokus på mat och måltider.

Det ena projektet är en litteraturstudie av typen scoping review, om relationen mellan lukt- och smakförändringar efter covid-19-infektion och matintag och måltider. Två kandidatstudenter genomförde en systematisk litteratursökning i databaserna Scopus, PubMed och PsychInfo, med syfte att kartlägga den befintliga kunskapen på området. Resultatet innefattar fem kvalitativa och fyra kvantitativa artiklar.

I det andra projektet, en kvalitativ intervjustudie som delvis bygger på kunskapsluckor identifierade i litteraturstudien, undersöks betydelsen av bestående lukt- och smakförändringar för personer som rekryterats via Karolinska Universitetssjukhusets lukt- och smakmottagning. Fokus ligger på deltagarnas vardagsliv, sociala aspekter och livskvalitet, med maten ochmåltiderna i fokus.

Impaired ability to smell and taste is a characteristic symptom of COVID-19. During the progression of the pandemic, it has been found that these symptoms can persist even after recovery from the infection. In some cases, olfactory and gustatory dysfunctions develop, which is associated with a significantly reduced quality of life. Several studies have been done to define and map the changes in smell and taste that occur during and after a COVID-19 infection, but fewer have explored the influence of these for the affected peoples' lives. Two ongoing projects on smell and taste alterations after COVID-19 infection are presented here, with a particular focus on food and meals.

One project is a literature study in the form of scoping review, on the relationship between smell and taste alterations after COVID-19 infection and food intake and meals. Two bachelor students conducted a systematic literature search in the databases Scopus, PubMed and PsychInfo, with the aim of mapping out the existing knowledge of the field. The result includes five qualitative and four quantitative articles.

In the second project, a qualitative interview study that is partly based on knowledge gaps identified in the literature study, the significance of persisting smell and taste alterations for people recruited via Karolinska University Hospital's smell and taste clinic is investigated. The focus is on the participants' everyday life, social aspects and quality of life, with food and meals in focus.