uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
En mur av folk i baren: En kartläggning av ansvarsfull alkoholservering vid Uppsalas studentnationer, 2008-2009
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Sociology.
2009 (Swedish)Other (Other academic)
Abstract [sv]

Undersökningens syften är att kartlägga den aktuella alkoholserveringen vid Uppsalas studentnationer; att genom enkäter, intervjuer och tillämpning av socialpsykologisk teori söka finna svar till undersökningens problem; och att ge rekommendationer inför det fortsatta arbetet med alkoholserveringen. Bedrivs alkoholserveringen vid Uppsalas studentnationer på ett ansvarsfullt sätt? Hur vanligt är det att man serverar utan att ha genomgått Kuratorskonventets utskänkningskurs? Når kursen/utbildningen tillräckligt många, och vilka effekter/konsekvenser finns av detta? Vilka insatser kan göras och vilka resurser behövs för att alkoholserveringen skall ske på ett ansvarsfullt och korrekt sätt? Vilka möjligheter finns för ett långsiktigt arbete/implementering av ansvarsfull alkoholservering vid Uppsalas studentnationer? Resultaten är att dryckesmönstren uppfattas som förändrade, från vardagsdrickande till drickande efter tentor och vid större festligheter. Ju större festligheter desto fler debutanter finns det bland serveringspersonalen. Det finns både outbildad personal som serverar och problem på nationerna med märkbart påverkade personer, våld och misshandel. Samtidigt som det är svårt att rekrytera utbildningsdeltagare har utbildningen givit resultat vad gäller ökad medvetenhet om nämnda problem samt att den utbildade personalen nekar, avvisar, begär ”second opinion”, har kännedom om nationens policy, alkoholtrappan och alkohollagen i större utsträckning än de som inte utbildats. Dock har den utbildade personalen svårare att neka/avvisa bekanta. Ytterligare resultat är att det finns brister i serveringspersonalens psykosociala arbetsmiljö; att tillsynsmyndigheters, serveringspersonalens och ordningsvakters arbete vid nationerna präglas i mångt och mycket av dubbla lojaliteter och förutsägbara händelser; att tillsynsmyndigheter följer alkohollagens regler på ett sådant sätt att resultatet får anses vara acceptabelt vad gäller tillsynsfrekvensen; att studentnationerna följer alkohollagens regler på ett sådant sätt att resultatet är otillräckligt och att mer arbete krävs; att män bryter medvetet mot alkohollagen i större utsträckning än kvinnor; att det är ovanligt att ansvariga kuratorer och tillsynsmyndigheter (vid tillsyn) kommunicerar med serveringspersonalen angående ansvarsfull alkoholservering; att information om ansvarsfull alkoholservering når näppeligen fram till serveringspersonalen, och särskilt inte till den nyrekryterade/outbildade personalen; att serveringspersonalen vid Uppsalas studentnationer sannolikt är omedvetna om sitt personliga straffansvar inför alkohollagen; och att det efterfrågas en meriterande tvådagarsutbildning som betonar yrkesutövande och stresshantering.

Place, publisher, year, pages
2009.
Keyword [sv]
Alkohollagstiftning, alkoholservering, studentnationer, tillsynsmyndigheter
National Category
Sociology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-132638OAI: oai:DiVA.org:uu-132638DiVA: diva2:358668
Available from: 2010-10-23 Created: 2010-10-23 Last updated: 2010-11-08Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

By organisation
Department of Sociology
Sociology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 417 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf