uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
#MAT: Konstruktionen av hälsosam mat och hälsosammaidentiteter på Instagram
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2013 (Swedish)Independent thesis Basic level (university diploma), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

SAMMANFATTNING

Bakgrund: Synen på mat i samhället är ständigt skiftande och någon enhetlig bild av vad som anses vara hälsosam mat existerar inte. Våra matvanor är starkt sammankopplade med vår känsla för identitet. Sociala medier har i sin tur skapat en ny arena för interaktion och identitetsskapande.

Syfte: Syftet med denna uppsats var att undersöka hur föreställningar om hälsosam mat konstrueras på fotodelningsapplikation Instagram samt hur man presenterar sig på Instagram enligt Goffmans dramaturgiska teori (2009).

 Metod och Material: En kvalitativ innehållsanalys användes för att analysera 151 matbilder med tillhörande bildtext, vilka inkluderade förutbestämda sökord och samlades in med hjälp av screenshots. Uppsatsen utgick från ett socialkonstruktionistiskt perspektiv och Goffmans dramaturgiska teori användes som analysverktyg vid tolkningen av materialet.

 Resultat och Slutsats: Resultatet visade att ett fokus på råvaror och en avsaknad av halvfabrikat var framträdande vid konstruktionen av hälsosam mat. ”Ren” mat var en viktig del vid konstruktionen av hälsosam mat. Hälsosamma måltider konstruerades som måltider innehållande få kolhydratrika livsmedel. Författarna fann även att konstruktionen av hälsosam mat är mer sammankopplad med att forma kroppen än att skapa ett inre välmående. Utifrån materialet identifierades tre olika identiteter: den träningshängivne, den självunnande och den matlagningskunnige vilka bygger på socialt accepterade och önskvärda egenskaper. Att framhäva dessa egenskaper kan ses som ett sätt att framställa en idealiserad bild av jaget. Återkommande iakttagelser i materialet pekar på att en gemensam definition av olika situationer råder på Instagram.

Place, publisher, year, edition, pages
2013.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-207389OAI: oai:DiVA.org:uu-207389DiVA: diva2:648413
Available from: 2013-09-16 Created: 2013-09-13 Last updated: 2013-10-15Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Johansson-Pettersson(1501 kB)1122 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1501 kBChecksum SHA-512
12de44c2c2d95ca15545b2944e745a95021427e9e9203c296f2c2cecef678399efcfe5cb3598c84953da7b4bac461af52276cbd4fff3ef9ee682297e6d277af7
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 1122 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 1093 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf