uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
”Jag är minus gluten och minus mjölk”: En kvalitativ studie om föräldrars upplevelser av en gluten- och mjölkfri kost hos barn med autism
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2013 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

BAKGRUND: Autism ingår i begreppet autismspektrumstörning och kan innebära mentala, sensoriska och sociala nedsättningar. Det kan även innebära ett begränsat ätbeteende, enformigt kostintag samt gastrointestinala problem. Att tillämpa elimineringskost och utesluta gluten samt mjölk kan ge symptomlindring. Dock är studier inte entydiga om behandlingen ger effekt. Vid elimineringskost kan närings- och energibrist uppstå.

SYFTE: Syftet med studien var att undersöka föräldrarnas upplevelser av en gluten- och mjölkfri diet som behandlingsform för barn med autism.

METOD: Kvalitativa intervjuer baserade på en semistrukturerad frågeguide har genomförts. Fem föräldrar deltog i studien, samtalen skedde via Skype videosamtal och telefon. Intervjuerna spelades in för att sedan transkriberas och analyseras med kvalitativ innehållsanalys.

RESULTAT: Deltagarna kom i kontakt med kostbehandling via Internet eller vårdkontakt. Kostintervention ansågs säkrare än läkemedel. Varierad tid efter kostbehandling gav förbättrad mental och fysisk status hos barnen. Kosten kunde innebära dyrare mat, oro kring närings- och energibrist, olika koster inom familjen och mer tid för planering. Det fanns svårighet att få vårdintyg för anpassad mat i skola och förskola, samt få subventionering för glutenfria produkter. Det fanns variation i hur familjerna bemöttes av vårdpersonal samt övrig omgivning. Mycket ansvar för kostbehandlingen landade på föräldrarna som uttryckte stort behov av stöd och önskan att få träffa dietist.

SLUTSATS: Gluten- och mjölkfri kost kräver mycket tid, energi och kunskap av föräldrar, vars vardag påverkas socialt, ekonomiskt och praktiskt. Deltagarna i studien upplevde stor oro samt bristande stöd från omgivningen, speciellt i form av dietistkontakt. Kosten ledde till konflikter i olika sammanhang. Trots svårigheter upplevdes fördelarna av behandlingen mer centrala.

Place, publisher, year, edition, pages
2013.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-218515OAI: oai:DiVA.org:uu-218515DiVA: diva2:695847
Educational program
Programme for Clinical Dietetitians
Available from: 2014-02-12 Created: 2014-02-12 Last updated: 2014-02-12Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Byln-Youhannaei(555 kB)718 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 555 kBChecksum SHA-512
afdcafe6ca0d24bf0325adcbfc7bece732810a1b64ccdf1cf995134a8395231e1b62e92c1e5850deef397f1a38d2da860af738d0a40dfa99ceea6e3f3ea9746e
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 718 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 1132 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf