uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Därför Matkasse: En undersökning av konsumenters motiv till att välja att prenumerera på Matkassar.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2014 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Mat har alltid varit en livsnödvändighet men i takt med samhällets utveckling har möjligheterna att välja vad man äter och hur man införskaffar maten mångdubblats. Matkassen är ett relativt nytt fenomen som innebär att färdigpackade kassar med tillhörande recept levereras till hushållen. Den här undersökningens syfte var att undersöka vilka aspekter som påverkar konsumenter när de väljer att införskaffa sina matvaror via matkassesystemet samt undersöka hur Matkassen påverkar användaren på ett antal vardagliga plan. Studien utgick från en kvantitativ metod där en elektronisk enkät distribuerades, med hjälp av fyra olika matkasseföretag, ut till deras kunder. Totalt inkom 379 svar varav 340 var användbara. De flesta som svarat är 26-50 år, högutbildade, har hög inkomst och två barn under 18 år. De starkaste skälen till att påbörja och att fortsätta använda Matkasse visade sig vara variation i matvanor och bekvämlighet. De flesta i undersökningen ansåg att Matkassen sparar tid, innebär minskad stress samt innebar mer hälsosamma matvanor. Efter genomförd studie ses en utvecklingspotential hos konceptet Matkasse, att exempelvis individanpassa Matkassarna utifrån individers fysiologiska behov, eller utifrån smakprofiler eller identitetsskapande. Den här undersökningen bidrar till bilden av vad som motiverar konsumenter i dagens samhälle men presenterar också en viktig uppgift för dietisten i arbetet med livsstilsförändringar eftersom det gjorts tydligt att Matkassen har potential att gynna många individer och på så sätt en möjlighet att främja folkhälsan.

Place, publisher, year, edition, pages
2014.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-242579OAI: oai:DiVA.org:uu-242579DiVA: diva2:784095
Educational program
Programme for Clinical Dietetitians
Available from: 2015-02-02 Created: 2015-01-28 Last updated: 2015-02-02Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1443 kB)340 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1443 kBChecksum SHA-512
b53a61f5cc38d165f20cfd0932fa2e8d70492f7bbcff15e28cfa3ff809b4149c4f79bade541aba5da467a8022ff87a73235950fc1e9597fa060a46e5598989ce
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 340 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 1322 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf