uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Mejeriforskningens separering: Statens mejeriförsök 1932-1967
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Economic History, Science and Technology Studies Center.
2015 (Swedish)Conference paper, Oral presentation with published abstract (Other academic)
Abstract [sv]

År 1937 bildades Statens mejeriförsök vid Alnarpinstitutet. Det var en mindre forskningsanläggning som brutits ur Lantbruksakademiens försöksverksamhet vid Experimentalfältet i Stockholm där den hade samexisterat med försöksverksamhet för bland annat växtodling, husdjursskötsel och lantbruksbaktereologi. Mejeriförsöket fanns vid Alnarp fram till 1967 då det löstes upp och verksamheten flyttades till Lunds tekniska högskola. Den gradvisa förflyttningen från ett renodlat lantbrukssammanhang, via ett akademiskt inriktat lantbruksinstitut till en teknisk högskola är på sätt och vis typisk för de areella vetenskapernas ”akademiska drift” under 1900-talet. Men i kapitlet fokuserar jag istället påmejerivetenskapens ”tekniska drift”. Mejeriförsöket var speciellt genom attdet så tydligt gled ur jordbrukets forskningsorganisation och förankrades i ett tekniskt-industriellt sammanhang, och i kapitlet beskriver jag denna teknifiering av den svenska mejerivetenskapen från 1930-talet till 1960-talet som en ”separering” genom vilken verksamheten skildes från jordbruket, delades upp och renodlades mot särskilda typer av kunskap. Valet av begrepp speglar den vikt jag lägger vid mejerinäringens tekniska innovationer och den långtgående raffinering av mjölkråvaran som igångsattes i och med den mekaniska centifugalsepareringens införande vid slutet av 1800-talet. Vid mitten av 1900-talet hade Mejeriförsöket blivitdel av det moderna teknovetenskapliga forskningssystemet. Jag tolkar denutvecklingen som en strävan efter legitimitet och utgår empiriskt från Mejeriförsökets föreståndare och deras korrespondens med politiska aktörer, vetenskapsmän och industrifolk.

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
Keyword [sv]
mejeriforskning, Alnarpinstitutet, Statens mejeriförsök, Birger Platon
National Category
History of Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-271099OAI: oai:DiVA.org:uu-271099DiVA: diva2:891178
Conference
Teknik- och vetenskapshistoriska dagar 2015
Available from: 2016-01-05 Created: 2016-01-05 Last updated: 2016-01-05

Open Access in DiVA

No full text

By organisation
Science and Technology Studies Center
History of Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 474 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf