uu.seUppsala University Publications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
"Precis som vi behöver myrorna mat varje dag för att må bra": En undersökning av förskolepedagogers arbete med pedagogisk måltid
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2015 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Bakgrund: De flesta barn i Sverige går i förskola och intar där flera måltider mat under dagen. Livsmedelsverket har därför tagit fram råd som stöd för hur måltiden ska gå till i förskolan. Bland annat skriver de om pedagogiska måltider som går ut på att förskolepedagogerna ska skapa en trevlig stund, vara en god förebild för matvanor samt lära barnen om bordsskick. Tidigare forskning har visat att för att främja barns matvanor på bästa sätt så bör den vuxna i måltidssituationen erbjuda barnet mat och vara en förebild som barnet kan imitera men det är barnet som bör bestämma vad och hur mycket hen ska äta.

Syfte: Att undersöka förskolepedagogers uppfattning om och agerande vid pedagogisk måltid.

Metod och Material: Data samlades in genom kvalitativa intervjuer och observationer av förskolepedagoger. För att tolka data användes tematisk analys. Insamlingen skedde på två förskolor i förortsområden till Stockholm. Totalt fyra förskolepedagoger medverkade.

Resultat: I resultatet fanns det fyra teman: Delaktighet och gemenskap, Självständighet, Normer och regler och Lägga grund för matvanor. Resultatet visade att förskolepedagogerna hade en tydlig uppfattning om vad de ville uppnå och vad som förväntades av dem under en pedagogisk måltid. De fokuserade främst på att skapa en lugn och trevlig stund.

Diskussion: Den del som inte stämde överens med pedagogisk måltid var att pedagogerna inte i full utsträckning åt samma mat som barnen vilket medförde att barnen inte kunde imitera pedagogernas matvanor.

Slutsats: Förskolepedagogerna i uppsatsen agerade i linje med litteraturen om pedagogisk måltid.

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-297499OAI: oai:DiVA.org:uu-297499DiVA: diva2:942088
Subject / course
Food, nutrition and dietetics
Educational program
Bachelor Programme in Foodservice and Nutrition
Available from: 2016-06-23 Created: 2016-06-23 Last updated: 2016-06-23Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(868 kB)236 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 868 kBChecksum SHA-512
a0b6790e27b76766d3fad042de1a22a5bc54b546e5f71a04339a8eed4456d828ba6c4a2faa07780bd31ce66d3e5fd0b08d0db1ef62755663ebff105754ef709e
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 236 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 588 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf