Logotyp: till Uppsala universitets webbplats

Cubic lipid-water phase dispersed into submicron particles 1996 (Engelska)Ingår i: Langmuir, Vol. 12, nr 20, s. 4611-4613Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published

Abstract [en]

The formation of dispersed colloidal particles of a bilayer cubic phase is demonstrated and discussed in relation to the phase behavior of the components used. Examination by means of cryotransmission electron microscopy reveals submicron particles of fac

Ort, förlag, år, upplaga, sidor

1996. Vol. 12, nr 20, s. 4611-4613

Nyckelord [en]

FAT DIGESTION; RELEVANCE; SYSTEM

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:uu:diva-74437OAI: oai:DiVA.org:uu-74437DiVA, id: diva2:102347

Anmärkning

Addresses: Gustafsson J, UNIV UPPSALA, DEPT PHYS CHEM, BOX 532, S-75121 UPPSALA, SWEDEN. CAMURUS AB, S-22370 LUND, SWEDEN. LUND UNIV, CTR CHEM, DEPT FOOD TECHNOL, S-22100 LUND, SWEDEN.Tillgänglig från: 2006-12-19 Skapad: 2006-12-19 Senast uppdaterad: 2011-01-15

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Av organisationen

Fysikalisk-kemiska institutionenFysikalisk kemi I

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle ScholarTotalt: 733 träffar